ストレスなくホームパーティを主催するコツ

Photo by : MONCHO REY

爽やかな季節となり、友人達と集まる機会も増えてきます。 最近はこだわりの手料理でもてなすホームパーティも大人気。

ホームパーティを手軽に楽しむにはパーティ主催者の負担が大きくならないようにすることがポイントです。

ケータリングなどでも人気のDEAN & DELUCAの横川正紀が紹介する平日でもできるホームパーティ5箇条とは。

その1：前菜はケータリングや惣菜をテイクアウト

ホームパーティの料理を全て自分で作る必要はありません。特に時間が限られる金曜日夜のパーティは、サラダや前菜は買ってきたものですませましょう。これだけでもかなり負担が軽減します。

その2：メイン料理1品は自ら手作り

前菜を作らない分、メイン料理に集中します。ここが腕の見せどころです。

その3：STAUBなどの鋳鉄鍋を駆使する

ホームパーティで大活躍する煮込み用のお鍋。仏製のル・クルーゼは女性に大人気ですが、STAUBの鍋でがっつり煮込んだ料理も良いかもしれません。

お肉の塊と野菜をコトコト煮込むだけで本格的な料理が完成。テーブルに出した時の歓声もパーティを盛り上げます。

その4：大切なのは会話。ゲストは10名が上限

しかし大切なのはゲストとの会話です。欲張ってゲストを呼びすぎず、みんなが適度に会話できるためにゲストは10名が上限だとか。

その5：アイランドキッチンがあればベター

誰もがアイランドキッチンがある部屋に住めるわけではないですが、ホストがキッチンにこもる時間はできるだけ少なくしたいですね。 パーティに必要なグラスやカテラリーは全てセットしておくなどの工夫が必要かも。

おしゃれなレストランも良いですが、ホームパーティを演出できる人は素敵です。 あなた流のホームパーティを見つけてください。

[集合時刻は「19:00」、平日のホームパーティ。 via GQ JAPAN]