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恵方巻き

恵方巻き2009、東北東の方角を向いてカリフォルニアロールを


カリフォルニアロール
Photo by : ecstaticist

いつからかコンビニ、スーパーに並ぶようになった恵方巻き。

節分にその年の恵方に向かい、目を閉じて願い事を思い浮かべながら太巻きをまるかじり。
恵方巻きの由来、起源は諸説が入り乱れているが、二八(にっぱち)と言われる消費が落ち込む月に、バレンタインデーと並ぶイベントが登場するのは悪くない。

さて、2009年の恵方は東北東。
日本から見た東北東。米国カリフォルニアの方向だ。

カリフォルニアと言えばカリフォルニアロール。
アボカド、カニ風味かまぼこ、マヨネーズ、白ゴマなどを、裏巻きにしたもの。

主役のアボカドは、専用のカッターを使えば半分に切ったアボガドを片手に持ち、すっとすくうだけで簡単にスライスできる。

今年の節分は趣向を変え、カリフォルニアロールの恵方巻きで盛り上がってみては?


アボカドカッター

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