ダイエット中のおやつに最適、アーモンドの魅力とは？

最近、ダイエットをしている女性の間で、アーモンドに注目が集まっています。ミス・ユニバース・ジャパンの公式栄養コンサルタントのエリカ・アンギャルさんのダイエット本でも紹介されており、ミス・ユニバースのファイナリスト達が必ずバックに入れて持ち歩いていたとか。

アーモンドがダイエット中のおやつに良いとされていますが、その理由とは？

アーモンドの花は桜のように？

アーモンドの最大の生産地は米国のカリフォルニア。 日本で食べられるアーモンドのほとんどがカリフォルニア産なのです。

バラ科サクラ属のアーモンドは2～3月にサクラに似た花を咲かせます。ゴッホの絵にもアーモンドの花があることで有名です。

アーモンドの収穫

アーモンドは7～8月に収穫期を迎えます。 アーモンドの実は自然に落下しないので、ツリーシェイカーという機械で木を揺すって実を落とします。 桃や梅は果肉を食べますが、アーモンドは果肉が薄く、種の中に一つずつ入っている「仁」という部分を食べます。

アーモンドの栄養価

アーモンドがダイエットに優れている理由として、以下のようなバランスがとれた栄養価があげられます。

• ミネラルが豊富
• ビタミンE、B群が豊富
• 不飽和脂肪酸が豊富

特にビタミンEは活性酸素による体細胞や血管の酸化を防ぐ抗酸化作用があり、老化の予防に役立つとされているのです｡

食物繊維も豊富なので整腸作用もあるアーモンド。 5～6粒食べることで満腹感が味わえるので、ダイエット中の空腹感にはぴったりです。

早速持ち歩いて、ダイエットに活用したいですね。