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自宅でおいしい刺身を食べるぞ

Photo by : jetalone

ビールに刺身がおいしい季節ですね。スーパーでパックの刺身を買ってきても良いですが、やはり自宅で食べる直前にお造りにした方が味は格別。

今回は自宅で美味しく刺身をいただくためのライフハック術のまとめです。

まずは、お刺身の準備から
刺身は三崎口に足を伸ばして、冷凍マグロなどを「さく」の状態で買ってきます。
「さく」のマグロは正しい方法で解凍しましょう。

さしみの「つま」をつくる
次は刺身に添える「つま」を準備しましょう。
刺身の「つま」となる大根はかつら剥きで自作。
また「からみ」となるわさびはこだわって鮮やかな色になるようにおろしましょう。

ビールは小さいグラスで
せっかくなので、ビールは小さいグラスで美味しくいただきましょう。ましてやグラスに残っている状態にビールを注ぎ足すのは、愚の骨頂です。

新鮮な刺身とよく冷えたビール。自宅でとびきりの贅沢を味わいましょう。

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