どうしたら喜ばれる？　大切な人をもてなす方法。食事編

Photo by : Gaetan Lee

友人、知人、仕事上の付き合いなど日々さまざまなお付き合いがあります。

手土産や観光、食事をセレクトするとき、相手に喜んでもらうにはどうしたら良いのでしょう。
今回は大切な人に喜んでもらうためのポイントをまとめてみました。

例えば海外から来た知人と食事をする場合、喜んでもらう基準となるのは次の2つです。

• お金がかかっている
• 希少性がある

お金がかかっているとはレストランの料金が高いこともありますが、実はもっと高額になる要素が人件費です。

寿司職人を自宅に呼んで寿司をにぎってもらえば当然お店でいただくより高くなります。
一方で、前日から最高の素材を手に入れるために産地に出かけ、1日かけて料理を作ったら・・・。
人件費を算出するととんでもない高額なもてなしになるのです。

もう一つのポイントは希少性。
つまり高価なレストランでなくても、なかなか予約が取れないレストラン、会員制のレストラン、紹介者が必要な場合などは希少性があります。

これらのレストランは、お金を払うだけでは行くことができないので、同じ金額を支払うにしても希少性の分だけ価値があるのです。

ミシュラン3つ星のレストランであっても、お金さえ払えば行けるお店であれば、実はそれ程もてなしの効果はありません。
それより旬の素材を吟味して時間をかけた手料理や、簡単には行くことができないレストランの方がもてなし効果は高いのです。

今度、大切な人と合うときには、これらのことを心がけたもてなしをしてみましょう。