グルメ ライフハック

Photo by : Landahlauts

ある時突然食べたくなるカレー。 市販のルウを使えば、簡単にできるカレーですが、実は、とても奥深い食べ物です。市販のルウではなく、スパイスを調合して、時間をじっくりかけることで本格的なカレーを作れます。

忙しい時には無理ですが、たまの休日はたっぷり時間をかけたカレーを作ってみてはいかがでしょうか。

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Photo by : hippoPAPA +mum (Bento~Life)

老舗の蕎麦屋から、駅のホームの立ち食い蕎麦までさまざまな蕎麦。

ヘルシーで、出汁が効いていて、手軽なグルメとして大人気です。

シンプルな蕎麦ですが、自分で蕎麦を打とうと思うと、実はとてもデリケートで難しい。 そして蕎麦の食べ方にも作法があります。

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Photo by : yto

人気沸騰中のハイボール。今度はコンビニ限定で「角ハイボール缶」が発売されました。

角瓶とソーダ水があれば、簡単に作れるハイボールですが、おいしいバランスで作るのは結構難しい。そんな時は、「角ハイボール缶」で気軽に完璧なハイボールがいただけます。

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2009年11月1日のテレビ東京「ソロモン流」で放映。エキュレの予約はしばらく難しそうですね。

2009年10月16日、西麻布に新しいコンセプトのレストラン、エキュレ（écurer）がオープンしました。

このお店を経営するのは若手の美食家、自称「美食の王様」の来栖けい氏。レストランで働く若手のシェフが独立する前に、脚光を浴びる場所を作りたい、という思いで作ったというこのレストラン。基本的に1年交代で、若手シェフにお店を任せ、独立までの準備をしてもらう場を提供するというコンセプトです。

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Photo by : 瓢亭

フランスのタイヤメーカー、ミシュランによるグルメガイド、「ミシュランガイド京都・大阪2010」の内容が明らかになりました。

事前に予想していたお店を含めて京都の6店、大阪の1店がみごと、ミシュラン三つ星の栄誉に輝き、東京に匹敵する内容となりました。今回はなかでも「朝がゆ」で有名な瓢亭に注目してみました。

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Photo by : hiroxx

秋になると美味しいものばかりです。 秋の味覚と言えば、秋刀魚に栗、葡萄、そして松茸などのきのこ類とさまざまです。

最近は、1年中スーパーにきのこが並んでいますが、天然のきのこは秋が最も美味しい季節です。

山の恵み、きのこを美味しくいただきましょう。

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最近よく目にするようになったミネラルウォーター、「い・ろ・は・す」。2009年の5月に発売開始したのち、3カ月余りで、1億本を販売したそうです。

ミネラルウォーターと言えば、ヨーロッパのブランドウォーターや、○○の天然水といった日本の採水地をブランドとしているものが多いのですが、「い・ろ・は・す」は特殊。どこで取れた水かということよりは、エコなミネラルウォーターとしてブランドを築いているようです。

そんな「い・ろ・は・す」がどこの水なのか、気になったので調べてみました。

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Photo by : toyohara

JR東日本などが駅構内に展開している商業スペースのエキナカ。

利用者にとっては移動のついでに買い物や食事ができ、とても嬉しい空間です。

どんどん充実するエキナカは駅の利用者しか対象でないにもかかわらず、行列ができる店舗も登場しています。

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BLACOWS

マクドナルドのクォーターパウンダーバーガーや、ロッテリアの絶品チーズバーガー、絶妙バーガーなど、ボリュームや素材にこだわったハンバーガーが人気です。ファーストフードとはいえ、こだわりのものを選びたいという人々の行動のあらわれでしょうか。

そんな数あるこだわりのハンバーガーの中でも、素材のバランスに徹底的にこだわったハンバーガーがあります。今回は、恵比寿に開店したメゾンカイザーのパンズや100%黒毛和牛のパテなどこだわりつくしたハンバーガー、ブラッカウズ（BLACOWS）をご紹介します。

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Photo by : Onihide

京都でお惣菜を表現する「おばんざい」。 旬の食材をつかった家庭料理ながら、繊細な味わいを楽しめるのはやはり京料理ならでは。

そして、京都で遊ぶ醍醐味、芸妓さんとのお座敷遊び。 京都ではなかなか敷居が高く、簡単に体験することはできません。

そんなおばんざいと芸妓さんとのお座敷遊びが楽しめるお店が丸の内にオープンしました。

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