グルメ ライフハック Archive

春になると美味しい野菜が並びます。春先の野菜は柔らかく、甘みがあるのが特徴。苦味が強い玉ねぎも、この時期に出回る新玉ねぎはまるで別の野菜のようです。そんな新玉ねぎを手軽に美味しくいただける春レシピを紹介します。

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photo by FotoosVanRobin

国内で牛肉と言えば霜降りたっぷりのA5ランクが人気ですが、欧米では牛肉と言えば赤身肉。パーティシーズンでダイエットを気にする方にも、ヘルシーでしっかりした歯ごたえと風味の赤身肉はおすすめです。

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ハイボール人気が定着した昨今、各社とも競って缶ハイボールを発売しています。そんななかアサヒビールから発売されたのが、本格的なウィスキーを味わえる「竹鶴プレミアムハイボール」です。今回、アサヒビールからプレゼントしてもらったので、さっそく試してみました。

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photo by kawanet

ちょっと寒くなってきた頃、美味しい食材が沢山登場します。そして中華料理で美味しくなるのは上海蟹。同じ上海蟹でもオスとメスでは食べごろが違うのを知っていましたか？メスが人気の食材が多いのですが、上海蟹はオスが人気です。せっかくなら人気のオスを、一番美味しいシーズンに食べたいのもですね。

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(photo by 15.0%)

2011年度のグッドデザイン賞が発表され、受賞作品が展示されました。さまざまな作品がある中で、なぜか皆が足を止めて見てしまうスプーンがありました。それが15.0%アイスクリームスプーンです。ネーミングも不思議なこのアイスクリームスプーンに、どうして魅せられてしまうのでしょうか？

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(photo by http://www.flickr.com/photos/sumi1/3500713224/)

新米の季節。新米はそれだけで美味しいですが、せっかくなのでさらに美味しく炊きたいものです。ご飯を美味しく炊くために欠かせないのが、といだお米をざるにあげて洗い米にすることです。このひと手間がご飯を美味しくする理由を紹介します。

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(Photo by http://www.flickr.com/photos/40385177@N07/3974651960/)

日本でキノコの王様と言えば松茸ですが、イタリアンではポルチーニが有名です。香りを楽しむだけではなく、食べ応えのある食感も魅力的なポルチーニの旬は秋。レストランで食べるのも良いし、家庭でもポルチーニを使った料理が簡単に楽しめますよ。

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記念日の食事はどこにしようかな・・・なんて食べログなどでレストランを探していると、東京にはたくさん高級なフレンチレストランがあるんだな、あらためて思います。でも、高級なお店はそんな気軽にはいけません。そんなちょっと敷居の高いフレンチレストランを、より身近で楽しい食空間として、多くの方に親しんでいただくためのイベントがあります。ダイナースクラブ フランス レストランウィークです。

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英国のディリー・エクスプレスに興味深い記事が発表されました。パンメーカーvogel’sが研究者に依頼した美味しいトーストを焼く方法です。自己流で何気なく焼いているトーストですが、綿密に計算された方法で焼くと完璧なトーストになるのだとか。研究者が算出した究極のトーストの焼き方とは。

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どんなに高いレストランで食べても、高価なワインをオーダーしない限り食事代は知れている。と思っていたのに、NYのレストランで$1,000（約8万円）のサンデーを提供するレストランが存在するのです。たかがサンデーでどうやれば$1,000ドルの値段になるのでしょうか？

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